В дальнем конце комнаты около огромной печи сидел работник. А в печи, подсвечиваемые пламенем огня, стояло несколько десятков подносов с ароматным печеньем.

Длинной кочергой работник доставал раскаленные подносы.

И складывал их на пол, который уже был весь заставлен подносами с печеньем.

А это жарщик чипсов в городке Мурад. Чипсы очень популярны в Индии. Причем не только картофельные - жареные чешуйки, сделанные из различных видов бобовых или кукурузы считаются полноправными чипсами. И они не менее вкусные, чем картофельные. Поэтому во всех индийских городках есть небольшие лавочки, в которых в горящем масле жарят чипсы. Здесь мужчина от радости, что я его сфотографировала, угостил меня целым мешком горячих бобовых чипсов.

А это небольшая уличная чаевня, где мы часто пили чай. Как мне рассказал один делийский друг, культуры чаепития в Индии осталась исторически не было. Нынешний чай с молоком, который пьют повсеместно, остался от англичан. Чай готовят на кипяченой заварке, но обязательно с молоком и очень сладким. Иногда в чай добавляют имбирь, кардамон или другие травы. В каждой чаевне свой собственный "фирменный" чай.
Чай воспринимается индийцами как лакомство, и часто пьется сам по себе, без крендельков. Индийцы запивают еду водой, и всегда удивленно смотрят на нас, когда мы в ресторане после еды заказываем чай.

Зашли мы раз после обеда на рынок за овощами...

Так бы мы и остались в этот день без салата, если бы не трудолюбивые индийские женщины...